Kategori: Vinbryggning

Konsten att brygga sitt eget vin

Inom den etablerade vinindustrin krossas vindruvor i en krossningsmaskin, och i enlighet med mer traditionella metoder kan krossningen även förekomma med hjälp av att man trampar på druvorna. Trampning sker fortfarande på mindre anläggningar. Man avlägsnar stjälkarna från druvorna under pressningen, och när man framställer vitt vin är det viktigt att även borttaga druvornas skal. […]

Continue reading

Användbara råvaror vid vinbryggning

Många har funnit hur fantastiskt det är att kombinera skilda fruktrecept vid vinbryggning. Man kan experimentera i all oändlighet egentligen. Men det finns några beprövade och spännande varianter på frukt och bär som Kjeld Erlandsen presenterar i sin bok Hemmaframställning av Vin. I gemene mans trädgård finns det ständigt gångbara frukter och bär. Några av […]

Continue reading

Att brygga eget vin

Att brygga eget vin är en trevlig aktivitet som ger möjlighet att upptäcka nya smaker. Vin kan framställas på allehanda bär och frukter och därjämte genom olika jästekniker och övriga faktorer. Länk till mer info Sprit & Likörfärg En otvetydig styrka med vinframställning hemma är att utvecklingen har vandrat framåt och ärvt mycket av den […]

Continue reading